【博客來領導與管理類書籍推薦】台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味 【博客來中午前訂,明天7-11拿】

By | 2016-12-01

今天要介紹這本書:台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味

相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

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博客來商品網址: 台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味

商品訊息:

台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味內容描述:

原生菜不只是食物,

更是對故鄉、土地的感情與眷戀!

◆台灣原生菜—-在地最原始的好味道

吃在地的食物,找原始的美味,原生菜是台灣土地上最可貴的資源之一,因為原本就長在這塊原始土地上的植物,不需要靠著人們遠赴重洋帶著一包包種子來重新適應馴化,這也帶著某種程度上的傳承與意義,原生蔬菜可說是文化生活中的一環。

◆為什摩要吃原生菜?

「在地」與「當季」是原生菜最重要的兩個特色,以環保觀點來看,原生菜可大幅降低食物的碳里程,同時符合農業的本質--由在地的人生產食物給在地的人吃。

以食安觀點來看,原生菜能自然克服地形、土壤、氣侯等條件,在適合它的地域裡生長,不用特意地施肥、噴藥除蟲,且吃當季蔬菜,可降低為了防治病蟲害而大量使用農藥的風險。

以美味觀點來看,原生菜不需經過長時間冷凍保鮮,在最短時間內即可從產地美味上桌。

◆樸實風格的插畫+創意巧味的食譜

正因為如此,原生菜的風味最原始、最自然,在烹調過程中也不用加過多的調味、簡單拌炒即原味重現。本書介紹了台灣在地的野菜種類,搭配精心設計的食譜,藉由餐桌上的野菜感受到大自然的獨特風味。

更重要的是,這些野菜大多近在咫尺、你我都不陌生。親近食材更能了解這塊土地上所能孕蘊出的美好,了解食物更能感覺美味背後農人們辛勤的汗水,因為更接近了,人、事、物就能變得更靠近、更溫暖,透過這些在地好食材,友善我們珍惜的土地和可愛的人們。

感心推薦

余宛如/生態綠股份有限公司創辦人

邱馨慧/呷米共食廚房老闆

謝昇佑/好食機創辦人

蘭萱/中廣蘭萱時間主持人

(依姓名筆劃順序排列)

台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味簡述:

  • 出版社:尖端

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/03/23
  • 語言:繁體中文

看了商品的介紹,應該很想下手吧~

心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>台灣原生菜,尚好!吃在地、吃當季,從土地到餐桌最美好的時鮮滋味

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